A rohanó életmóddal járó állandó feszültségre és a szeptemberi visszarázódás okozta stresszre kínál radikális gasztronómiai megoldást a Neverland Pizzéria „Őszi Reset” kampánya. A cél a mentális egyensúly helyreállítása és a tudatos lelassulás támogatása.
A koncepció megálmodója Bárdossy Gergő séf,…
Hogyan fér el egyetlen pohárban Kleopátra birodalma, a dán rozswhisky merészsége vagy éppen az 1848-as forradalom szele? Egy budapesti koktélbár csapata több hónapos kutatómunka és kísérletezés után bemutatta legújabb, a világtörténelem meghatározó korszakait megidéző koncepcióját. A bartenderek nem…
Budapest belvárosi pincéi sokáig legfeljebb raktárként vagy tárolóként jutottak szerephez, ma azonban egyre több helyen éttermek, bárok és különleges szórakozóhelyek költöznek a föld alá. A vendégek ugyanis már nemcsak jó ételekre vágynak, hanem olyan helyekre is, amelyek hangulatukkal és…
Az utolsó vacsora feltételezett ételeit idéző pizza jelent meg Budapesten, történelmi és vallási hagyományokra építve. A koncepció azt a pészah ünnepi vacsorához köthető menüt értelmezi újra, amin a kovásztalan kenyér és a bor mellett bárányhús, olívabogyó és gyümölcsös haróset is szerepelhetett. A…